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식이섬유2

40~60대 여성을 위한 갱년기 식단 갱년기를 겪고 있는 40~60대 여성이라면, 체력 저하, 감정 기복, 수면 장애 등 다양한 증상을 한두 가지쯤은 경험해 봤을 것이다. 이런 시기의 몸은 예전과 다르게 예민하고 섬세하다. 하루 세끼를 어떻게 먹느냐에 따라 증상의 강도가 달라질 수 있을 만큼 식단은 갱년기 관리의 핵심 요소로 꼽힌다. 이번 글에서는 2025년 최신 건강 정보에 기반해,갱년기 여성에게 꼭 필요한 식품과 피해야 할 음식,그리고 실생활에 적용할 수 있는 식단 예시를 소개한다.갱년기에 꼭 필요한 영양소는?갱년기는 여성호르몬(에스트로겐)의 급격한 감소로 인해 다양한 신체 변화가 동반된다. 이에 따라 특정 영양소의 필요량이 늘어나는데, 대표적인 것이 칼슘, 비타민 D, 이소플라본, 오메가 3, 식이섬유다. 가장 먼저 챙겨야 할 것은 칼.. 2025. 7. 16.
영양학자가 말하는 채소 섭취법의 정석 (생야채, 익힌채소, 흡수율) 현대인에게 채소 섭취는 단순한 건강 유지 차원을 넘어 만성질환 예방과 면역력 강화를 위한 필수 요소로 인식되고 있습니다. 그러나 채소를 ‘어떻게’ 먹느냐에 따라 그 효과는 크게 달라질 수 있습니다. 생야채와 익힌 야채 각각의 영양소 변화, 흡수율, 조리법에 따른 장단점을 영양학적 관점에서 살펴보고, 가장 효과적인 채소 섭취법을 정리해 드립니다.생야채: 영양소 보존의 핵심생야채는 조리 과정 없이 섭취하는 방식으로, 수용성 비타민과 항산화 물질을 최대한 보존할 수 있습니다. 특히 비타민 C, 엽산, 베타카로틴과 같은 성분은 열에 매우 민감하여 익히는 과정에서 쉽게 파괴됩니다. 예를 들어, 피망이나 브로콜리 같은 채소는 생으로 섭취할 때 비타민 C 함량이 그대로 유지되며 항산화 효과도 높습니다. 또한 생야채는.. 2025. 7. 9.
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